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La protección de las razas ganaderas tradicionales

La protección de razas ganaderas tradicionales

Almudena Rodríguez

El paisaje navarro se ha modelado en parte a través de la ganadería extensiva de razas tradicionales, como la vaca Betizu, la oveja Sasi Ardi o el cerdo Euskal Txerría. Algunas de estas razas se encuentran actualmente en peligro de extinción.